Mrożone mieszanki warzywne

Polskie warzywa słyną z pełni smaku, a Klementynka – obecna na rynku od 2014 roku – przetwarza je w sposób, który zatrzymuje ich walory na długie miesiące. Mrożone mieszanki warzywne to podstawa nowoczesnej kuchni i przemysłu dań gotowych. Łączymy najwyższej jakości surowce: marchew, fasolę, kukurydzę, paprykę, pomidory, dynię, pieczarki, brokuły, kalafior oraz szpinak. Dzięki technologii IQF (Individual Quick Freezing) oraz precyzyjnemu procesowi blanszowania, nasze warzywa zachowują naturalną chrupkość, intensywny kolor i wartości odżywcze. Dostarczamy gotowe bazy do zup, dań typu stir-fry, zapiekanek oraz sałatek, dedykowane dla sektora HoReCa oraz przetwórstwa.

Przykładowe, popularne kompozycje bazujące na naszych warzywach:

• Mieszanka wiosenna do zupy: Uniwersalna baza składająca się z kalafiora, brokuła, marchwi (kostka lub plastry) oraz fasoli szparagowej. Niezbędna w każdej kuchni.
• Mieszanka meksykańska: Energetyczne i kolorowe połączenie kukurydzy, czerwonej fasoli, papryki i pomidorów. Idealna do dań kuchni tex-mex i sałatek.
• Mieszanka królewska: Klasyczne trio: brokuł, kalafior i marchew (często karbowana). Produkt premium, doskonały jako samodzielny dodatek do dań głównych.
• Mieszanka leczo/gulaszowa: Kompozycja papryki, pomidorów, pieczarek i dyni lub cukinii, stanowiąca gotową bazę do dań jednogarnkowych.

Dlaczego warto postawić na mieszanki warzywne od Klementynki?

W przypadku warzyw kluczowa jest precyzja obróbki i odpowiedni balans składników. W Centrum Eksportu i Logistyki Klementynka S.A. łączymy rolę producenta z funkcją operatora logistycznego, co daje nam pełną kontrolę nad towarem – od pola aż po gotową paletę. Gwarantujemy powtarzalność receptur, co jest kluczowe dla producentów dań gotowych.

Współpraca z dostawcami – model otwarty i bezpieczny

Jakość mrożonki zaczyna się na polu. Nasze podejście do skupu opiera się na partnerstwie i edukacji, co pozwala nam pozyskiwać surowiec wolny od przerośnięć i o odpowiednich parametrach fizykochemicznych.

• Wsparcie agrotechniczne i szkolenia: Nie zostawiamy dostawców samych sobie. Organizujemy szkolenia z zakresu bezpieczeństwa sanitarnego, racjonalnego nawożenia (kontrola azotanów w szpinaku) i zasad integrowanej ochrony roślin. Oferujemy bezpłatne doradztwo, pomagając plantatorom w wyznaczeniu optymalnego terminu zbioru, kiedy warzywa są najsmaczniejsze.
• Brak barier wejścia: W Klementynce nie obowiązują minimalne ilości dostawy. Jesteśmy otwarci na współpracę zarówno z wielkoobszarowymi plantacjami (np. kukurydza, marchew), jak i mniejszymi gospodarstwami (np. dynia, pieczarki). Każda partia surowca jest dla nas tak samo ważna i podlega tej samej, dokładnej ocenie jakościowej przy przyjęciu.

Technologia obróbki i nowoczesne składowanie

Każde warzywo wymaga innego traktowania – od delikatnego blanszowania brokuła po precyzyjne krojenie marchwi. Nasze linie produkcyjne gwarantują najwyższą jakość produktu końcowego.

• Proces blanszowania i mrożenie IQF: Stosujemy zaawansowane blanszowniki, które dezaktywują enzymy i utrwalają kolor, oraz tunele zamrażalnicze IQF, które zapewniają sypkość produktu. Dzięki temu nasze mieszanki nie są zbitą bryłą lodu, lecz zbiorem pojedynczych, łatwych do dozowania składników.
• Usługi składowania produktów mrożonych: Posiadamy nowoczesną komorę składową, która gwarantuje utrzymanie stabilnej, niskiej temperatury. Warzywa są wrażliwe na wahania temperatur (ryzyko oszronienia), dlatego zapewniamy pełen monitoring warunków przechowywania. Oferujemy naszym partnerom możliwość bezpiecznego buforowania towaru w naszych magazynach.

Kompleksowa oferta dla przemysłu i sieci handlowych

Rozumiemy zróżnicowane potrzeby rynku – od producentów mrożonych dań gotowych i zup, przez gastronomię, aż po detal. Dlatego oferujemy elastyczność w zakresie konfekcjonowania i logistyki.

Usługi pakowania i marki własne

Centrum Klementynka to Twój partner w budowaniu marki. Realizujemy pakowanie usługowe w opakowania dostarczone przez klienta lub w nasze rozwiązania dedykowane.

Dla handlu detalicznego i gastronomii:

• Woreczki foliowe typu „pillow pack” (dostępne gramatury: 250 g – 2500 g) – standard dla mieszanek warzywnych w detalu.
• Plastikowe punetki (dostępne gramatury: 150 g – 250 g) – rozwiązanie dla delikatniejszych komponentów (np. pieczarki krojone).
• Możliwość aplikacji etykiet z kodem kreskowym, przepisem kulinarnym i logo Twojej sieci.

Dla przemysłu (B2B):

• Worki papierowe wielowarstwowe (25 kg) – najczęściej wybierane przez zakłady przetwórcze.
• Kartony zbiorcze (10 kg) – zabezpieczające towar w transporcie.
• Opakowania typu oktobin (300 – 700 kg) dla największych odbiorców przemysłowych.

Wybierając mrożone mieszanki warzywne od Klementynki, zyskujesz dostęp do polskiego surowca najwyższej klasy, pewność stabilnej receptury i wsparcie logistyczne na każdym etapie.

Oprócz mieszanek oferujemy także mrożony: szpinak, kalafior, dynia, papryka oraz inne.

Zapraszamy do kontaktu z działem handlowym w celu omówienia warunków współpracy i specyfikacji technicznej.