Замороженные овощные смеси

Польские овощи славятся полнотой вкуса, и Klementynka, присутствующая на рынке с 2014 года, перерабатывает их таким образом, чтобы сохранить их качества на долгие месяцы. Замороженные овощные смеси – это основа современной кухни и индустрии готовых блюд. Мы объединяем сырье высочайшего качества: морковь, фасоль, кукурузу, перец, помидоры, тыкву, шампиньоны, брокколи, цветную капусту и шпинат. Благодаря технологии IQF (шоковая заморозка) и точному процессу бланширования, наши овощи сохраняют естественную хрусткость, интенсивный цвет и питательную ценность. Мы поставляем готовые базы для супов, блюд стир-фрай, запеканок и салатов, предназначенные для сектора HoReCa и переработки.

Примерные, популярные композиции на основе наших овощей:

• Весенняя смесь (суповая): Универсальная база, состоящая из цветной капусты, брокколи, моркови (кубик или ломтики) и стручковой фасоли. Необходима на каждой кухне.
• Мексиканская смесь: Энергетическое и красочное сочетание кукурузы, красной фасоли, перца и помидоров. Идеальна для блюд кухни текс-мекс и салатов.
• Королевская смесь: Классическое трио: брокколи, цветная капуста и морковь (часто рифленая). Продукт премиум-класса, отличный как самостоятельный гарнир к основным блюдам.
• Смесь для лечо/гуляша: Композиция из перца, помидоров, шампиньонов и тыквы или кабачка, представляющая собой готовую базу для блюд, готовящихся в одной кастрюле.

Почему стоит выбрать овощные смеси от Klementynka?

В случае овощей ключевыми являются точность обработки и правильный баланс ингредиентов. В Centrum Eksportu i Logistyki Klementynka S.A. мы совмещаем роль производителя с функцией логистического оператора, что дает нам полный контроль над товаром – от поля до готовой паллеты. Мы гарантируем повторяемость рецептур, что критически важно для производителей готовых блюд.

Сотрудничество с поставщиками – открытая и безопасная модель

Качество замороженных продуктов начинается на поле. Наш подход к закупкам основан на партнерстве и обучении, что позволяет нам получать сырье без переростков и с соответствующими физико-химическими параметрами.

• Агротехническая поддержка и обучение: Мы не оставляем поставщиков наедине с проблемами. Мы организуем обучение в области санитарной безопасности, рационального удобрения (контроль нитратов в шпинате) и принципов интегрированной защиты растений. Мы предлагаем бесплатные консультации, помогая плантаторам определить оптимальный срок сбора урожая, когда овощи самые вкусные.
• Отсутствие барьеров для входа: В Klementynka не действуют минимальные объемы поставки. Мы открыты для сотрудничества как с крупными товарными плантациями (например, кукуруза, морковь), так и с небольшими хозяйствами (например, тыква, шампиньоны). Каждая партия сырья для нас одинаково важна и подлежит такой же тщательной оценке качества при приемке.

Технология обработки и современное хранение

Каждый овощ требует разного подхода – от деликатного бланширования брокколи до точной нарезки моркови. Наши производственные линии гарантируют высочайшее качество конечного продукта.

• Процесс бланширования и заморозка IQF: Мы используем передовые бланширователи, которые деактивируют ферменты и фиксируют цвет, а также туннели для заморозки IQF, обеспечивающие рассыпчатость продукта. Благодаря этому наши смеси – это не сплошная глыба льда, а набор отдельных, легко дозируемых ингредиентов.
• Услуги хранения замороженных продуктов: Мы располагаем современной камерой хранения, которая гарантирует поддержание стабильной низкой температуры. Овощи чувствительны к колебаниям температуры (риск образования инея), поэтому мы обеспечиваем полный мониторинг условий хранения. Мы предлагаем нашим партнерам возможность безопасного буферного хранения товара на наших складах.

Комплексное предложение для промышленности и торговых сетей

Мы понимаем разнообразные потребности рынка – от производителей замороженных готовых блюд и супов до гастрономии и розничной торговли. Поэтому мы предлагаем гибкость в области фасовки и логистики.

Услуги упаковки и собственные торговые марки (Private Label)

Centrum Klementynka – это ваш партнер в создании бренда. Мы осуществляем контрактную фасовку в упаковку, предоставленную клиентом, или в наши специализированные решения.

Для розничной торговли и гастрономии:

• Пленочные пакеты типа «pillow pack» (доступные веса: 250 г – 2500 г) – стандарт для овощных смесей в рознице.
• Пластиковые лотки/пунетки (доступные веса: 150 г – 250 г) – решение для более деликатных компонентов (например, нарезанные шампиньоны).
• Возможность нанесения этикеток со штрих-кодом, кулинарным рецептом и логотипом вашей сети.

Для промышленности (B2B):

• Многослойные бумажные мешки (25 кг) – чаще всего выбираемые перерабатывающими заводами.
• Сборные картонные коробки (10 кг) – защищающие товар при транспортировке.
• Упаковка типа октабин (300 – 700 кг) для крупнейших промышленных получателей.

Выбирая замороженные овощные смеси от Klementynka, вы получаете доступ к польскому сырью высочайшего класса, уверенность в стабильности рецептуры и логистическую поддержку на каждом этапе.

Приглашаем связаться с торговым отделом для обсуждения условий сотрудничества и технических спецификаций.