Chłodnia Klementynka działa jako producent mrożonek, który łączy kompetencje produktowe z zapleczem operacyjnym. Realizujemy składowanie, przepakowywanie, etykietowanie i transport mrożonek, a na miejscu prowadzony jest skup warzyw i owoców.
Obsługujemy przedsiębiorstwa przetwórstwa owocowo-warzywnego, piekarnie, cukiernie oraz gastronomię, zapewniając stałą dostępność surowca i powtarzalność jakości w modelu b2b. Jako producent mrożonek owocowych i warzywnych koncentrujemy się na tym, aby produkt był bezpieczny, pełnowartościowy i stabilny w przechowywaniu. Szybkie zamrażanie pozwala utrwalić cechy surowca, a następnie utrzymać je dzięki właściwej temperaturze, kontroli warunków oraz sprawnej logistyce.
Doświadczenie w obsłudze wrażliwych łańcuchów dostaw sprawia, że potrafimy dopasować format współpracy do realnych potrzeb odbiorcy: od dużych zamówień produkcyjnych po regularne dostawy dla gastronomii. Współpracujemy z rzetelnymi dostawcami z Polski i z rynków zagranicznych, dbając o zgodność z wymaganiami jakościowymi i powtarzalność partii.
Rozwijamy ofertę asortymentową oraz usługową, dlatego partnerzy otrzymują jedno miejsce do realizacji wielu procesów: produkt, konfekcję, magazyn oraz wysyłkę. W praktyce oznacza to, że producent mrożonych warzyw i owoców może być dla Państwa także sprawdzonym operatorem chłodniczym, który przejmuje odpowiedzialność za organizację i porządek w przepływie towaru. Nasz zespół wspiera na każdym etapie współpracy – od doboru rozwiązań po sprawne przygotowanie dostaw.
Proces mrożenia owoców rozpoczyna się od selekcji surowca i jego przygotowania do utrwalenia: sortowania, czyszczenia oraz dopasowania do docelowego zastosowania. Następnie stosujemy szybkie zamrażanie, które ogranicza niepożądane zmiany w strukturze owocu i pozwala zachować jego cechy w sposób możliwie zbliżony do świeżości. Kolejny etap to utrzymanie stałej temperatury w magazynie oraz przy konfekcjonowaniu, aby nie dopuścić do wahań wpływających na jakość. Dzięki takiemu podejściu oferujemy produkt przewidywalny technologicznie: do wypieków, deserów, mieszanek, przetwórstwa i kuchni profesjonalnej. W portfolio znajdują się zarówno klasyczne pozycje, jak i mieszanki, co ułatwia planowanie produkcji i sezonowości. W asortymencie mrożonych owoców znajdą Państwo m.in.: truskawkę, malinę, poziomkę, jagodę, czarną porzeczkę, jeżynę, borówkę, jabłko oraz mieszanki. Truskawka jest chętnie wybierana do cukiernictwa i gastronomii ze względu na intensywny aromat oraz uniwersalność. Malina i jeżyna podnoszą profil smakowy deserów i nadzień, a porzeczki dobrze sprawdzają się w przetwórstwie i w zastosowaniach, gdzie liczy się wyrazistość. Borówka i jagoda są cenione w produkcji premium oraz w mieszankach. Jabłko to stabilna baza do wypieków, musów i kompozycji owocowych. Stała kontrola procesu i dbałość o warunki chłodnicze pozwalają nam pracować w rytmie dostaw dopasowanym do odbiorcy: regularne partie, większe wolumeny sezonowe, a także pakowanie w wymaganych formatach.
Mrożenie warzyw wymaga precyzji, bo surowiec ma zróżnicowaną strukturę i wrażliwość na temperaturę. Przygotowanie obejmuje selekcję, czyszczenie, sortowanie, a następnie szybkie zamrażanie, które stabilizuje produkt i ułatwia dalsze wykorzystanie w kuchni oraz przemyśle. Właściwe przechowywanie w stałej temperaturze ogranicza ryzyko pogorszenia parametrów. Oferujemy warzywa gotowe do wykorzystania w produkcji dań, mieszanek, zup, sosów i dodatków, przy zachowaniu wygody i powtarzalności. W asortymencie mrożonych warzyw znajdują się: marchew, fasola, kukurydza, papryka, pomidory, dynia, pieczarki, brokuł, kalafior, szpinak oraz mieszanka warzywna, a także inne kompozycje przygotowane pod konkretne potrzeby. Marchew jest praktyczna w przetwórstwie i gastronomii ze względu na stabilny smak. Fasola i kukurydza wspierają dania gotowe oraz mieszanki. Papryka i pomidory budują wyrazistość potraw, dynia dobrze pracuje w zupach i farszach, pieczarki ułatwiają przygotowanie dań bez strat surowca, brokuł i kalafior to częsty wybór w gastronomii oraz w produkcji mieszanek, a szpinak sprawdza się w farszach i daniach jednogarnkowych. Utrzymujemy standardy, które pozwalają na przewidywalne zastosowanie w procesach technologicznych.
Równolegle rozwijamy kompetencje operacyjne, dlatego w naszym wydaniu producent mrożonek to także sprawna obsługa usługowa: ciągłość temperatury na każdym etapie, od przyjęcia, przez magazyn i konfekcję, po wydanie i transport. To szczególnie ważne dla firm, które chcą skupić się na sprzedaży i produkcji, a logistykę chłodniczą oddać w ręce partnera.
Zapewniamy warunki do bezpiecznego składowania mrożonych owoców i warzyw w zapleczu przystosowanym do pracy z produktem wymagającym stałej temperatury. Nowoczesna komora składowa oddana do użytku w 2016 roku wspiera stabilne przechowywanie towarów, a zasady współpracy są określone w umowie składu. Odbiorcy b2b zyskują przejrzystość procesu oraz możliwość planowania wydań zgodnie z harmonogramem produkcji i dostaw.
Oferujemy szeroki wybór opakowań, dopasowany do przeznaczenia i sposobu dystrybucji. Realizujemy konfekcję w opakowaniach zbiorczych, takich jak kartony i worki, a także przygotowanie opakowań detalicznych z własnymi etykietami lub w opakowaniach dedykowanych. Doświadczony zespół, wspierany przez osoby z wieloletnim stażem, zapewnia sprawne i bezpieczne przepakowanie towaru do wybranych formatów, z zachowaniem reżimu temperaturowego oraz wymagań klienta.
Ułatwiamy partnerom prowadzenie działalności handlowej poprzez profesjonalne przygotowanie towaru do wysyłki. Etykietowanie oraz zabezpieczanie palet folią stretch przebiega według ustalonych procedur, a stosowane rozwiązania organizacyjne sprzyjają szybkiemu kompletowaniu wydań. Dzięki temu produkty składowane u nas mogą być sprawnie przygotowane do transportu, bez zbędnych przestojów i bez chaosu w dokumentacji.
Organizacja przewozu produktów wrażliwych temperaturowo wymaga praktyki i kontroli na każdym odcinku trasy. Nasze doświadczenie w planowaniu dostaw mrożonek umożliwia sprawną organizację spedycji, a stała współpraca z kilkoma firmami transportowymi ułatwia dopasowanie terminów i wolumenów. Ważną korzyścią jest możliwość łączenia dostaw oraz utrzymanie racjonalnego minimum logistycznego, co przekłada się na efektywną obsługę zamówień w ujęciu kosztowym i operacyjnym.
Prowadzimy skup warzyw i owoców na przejrzystych zasadach, bez narzucania minimalnej ilości dostawy. Każdy dostawca po przyjęciu pierwszej partii jest rejestrowany jako partner – może to być producent rolny, grupa producencka lub firma prowadząca skupy owoców i warzyw. Nowym dostawcą z sektora rolniczego zapewniamy szkolenia z bezpieczeństwa sanitarnego oraz bezpłatne wsparcie agrotechniczne. Przyjmujemy m.in. truskawki, maliny, agrest, porzeczki czarne i czerwone, aronię, jeżyny, a także inne owoce i warzywa. Dostawa przechodzi ocenę wstępną w opakowaniach: sprawdzamy stan transportu, opakowań oraz cechy dyskwalifikujące, takie jak nieprawidłowa higiena przewozu, obce zapachy, szkodniki, ciała obce, przemrożenia, zaparzenia czy oznaki pleśni. Po akceptacji warunków wystawiany jest dokument PZ, na podstawie którego przygotowywana jest faktura. Następnie wykonujemy ocenę właściwą na próbkach losowych, z analizami zgodności ze specyfikacją i normami, a wynik trafia do protokołu jakości. Adres naszej chłodni: Klementowice 153A, 24-170 Kurów —