Fasola mrożona

Fasola szparagowa to warzywo, które nie wybacza błędów w procesie przetwórczym. Aby zachowała intensywną zieleń (lub żółć) i charakterystyczną chrupkość „al dente”, musi trafić do chłodni tuż po zbiorze. W Klementynce oferujemy mrożoną fasolę szparagową (ciętą), która dzięki precyzyjnemu blanszowaniu i szybkiemu zamrażaniu zachowuje pełnię wartości odżywczych. To produkt wolny od łyka, gotowy do bezpośredniego użycia w zupach, mieszankach warzywnych i gastronomii.

Dlaczego warto postawić na fasolę od Klementynki?

Jakość mrożonki warzywnej zależy od rygoru technologicznego i skrócenia łańcucha dostaw. W Centrum Eksportu i Logistyki Klementynka S.A. łączymy rolę producenta z funkcją operatora logistycznego, co daje nam pełną kontrolę nad towarem – od plantacji aż po rampę załadunkową.

Współpraca z dostawcami – model otwarty i bezpieczny

Dobra fasola zaczyna się od relacji z rolnikiem. Nasze podejście do skupu opiera się na partnerstwie i edukacji, co pozwala nam pozyskiwać surowiec młody, jędrny i bezwłóknisty.

• Wsparcie agrotechniczne i szkolenia: Nie zostawiamy dostawców samych sobie. Organizujemy szkolenia z zakresu bezpieczeństwa sanitarnego i higieny zbioru. Oferujemy bezpłatne doradztwo, pomagając plantatorom wyznaczyć optymalny moment zbioru, kiedy strąki są mięsiste, ale jeszcze nie wykształciły twardych nasion.
• Brak barier wejścia: W Klementynce nie obowiązują minimalne ilości dostawy. Jesteśmy otwarci na współpracę zarówno z dużymi plantacjami towarowymi, jak i mniejszymi gospodarstwami. Każda partia surowca jest dla nas tak samo ważna i podlega tej samej, dokładnej ocenie jakościowej przy przyjęciu (weryfikacja obecności szkodników i uszkodzeń mechanicznych).

Technologia obróbki i nowoczesne składowanie

Fasola wymaga precyzyjnego odszypułkowania i obróbki termicznej, aby zatrzymać procesy enzymatyczne. Nasze linie produkcyjne gwarantują powtarzalność produktu.

• Precyzyjne cięcie i blanszowanie: Stosujemy nowoczesne krajalnice zapewniające równą długość odcinków fasoli, co jest kluczowe dla estetyki dań gotowych. Proces blanszowania jest ściśle kontrolowany, aby utrwalić barwę (chlorofil) i zapewnić bezpieczeństwo mikrobiologiczne, nie rozgotowując przy tym surowca.
• Usługi składowania produktów mrożonych: Posiadamy nowoczesną komorę składową, która gwarantuje utrzymanie stabilnej, niskiej temperatury. Dzięki temu fasola zachowuje sypkość (IQF), nie zbryla się i nie pokrywa lodową glazurą. Oferujemy naszym partnerom możliwość bezpiecznego buforowania towaru w naszych magazynach.

Kompleksowa oferta dla przemysłu i sieci handlowych

Rozumiemy zróżnicowane potrzeby rynku – od producentów dań gotowych, przez gastronomię, aż po detal. Dlatego oferujemy elastyczność w zakresie konfekcjonowania i logistyki.

Usługi pakowania i marki własne

Centrum Klementynka to Twój partner w budowaniu marki. Realizujemy pakowanie usługowe w opakowania dostarczone przez klienta lub w nasze rozwiązania dedykowane.

Dla handlu detalicznego:

• Woreczki foliowe typu „pillow pack” (450 g, 2,5 kg – najpopularniejsze formaty).
• Możliwość aplikacji etykiet z kodem kreskowym, datą przydatności i logo Twojej sieci.

Dla przemysłu (B2B):

• Worki papierowe wielowarstwowe (np. 20-25 kg) z wkładką foliową.
• Kartony zbiorcze (10 kg) zabezpieczające towar w transporcie.
• Opakowania typu oktobin dla największych odbiorców hurtowych i przetwórni.

Wybierając mrożoną fasolę od Klementynki, zyskujesz pewność dostaw, stabilną jakość bez łyka i wsparcie logistyczne na każdym etapie.

Zapraszamy do kontaktu z działem handlowym w celu omówienia warunków współpracy i specyfikacji technicznej.