Tiefgefrorene Himbeeren

Die Himbeere ist eine der empfindlichsten Früchte, weshalb wir sie bei Klementynka mit besonderer Aufmerksamkeit behandeln. Wir wissen, dass Zeit und Technologie der Schlüssel zum Erfolg sind. Wir bieten tiefgefrorene Himbeeren an, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre erhaltene Struktur begeistern. Unser Prozess ermöglicht es, das Sommeraroma im Inneren der Frucht einzuschließen und ein Produkt zu liefern, das das ganze Jahr über in der Gastronomie, Industrie und Heimküche einsatzbereit ist.

Warum tiefgefrorene Himbeeren von Klementynka wählen?

Unser Vorteil ist Präzision. Die Himbeere verzeiht keine Fehler beim Transport oder Einfrieren. Dank strenger Verfahren minimieren wir die Menge an Bruch (Grieß), indem wir Früchte in der Klasse liefern, die Ihr Kunde erwartet.

Rohstoff der Premiumklasse – Selektion ohne Kompromisse

Die Qualität des Endprodukts definieren wir bereits auf der Plantage. Wir arbeiten mit Lieferanten zusammen, die wissen, wie man Himbeeren erntet, ohne sie zu beschädigen.

Unterstützung und Bildung: Unsere Agronomen helfen den Lieferanten bei der Auswahl von Sorten, die ideal zum Einfrieren sind (Gewährleistung von Festigkeit und entsprechendem Brix-Niveau). Wir schulen im Bereich der schonenden Ernte und Hygiene.

Strenge Selektion: Jede Himbeercharge durchläuft eine mehrstufige Kontrolle. Wir sortieren beschädigte und unreife Früchte aus, damit nur vollwertiger Rohstoff zum Einfrieren gelangt.

Sicherheit und Rückverfolgbarkeit (Traceability): Wie bei allen unseren Früchten garantieren wir volle Rückverfolgbarkeit. Sie wissen immer, von welcher Plantage eine bestimmte Himbeercharge stammt.

Technologie im Dienste der Zartheit

Das Einfrieren von Himbeeren ist ein Wettlauf gegen die Zeit. Unsere Anlagen ermöglichen eine blitzschnelle Abkühlung des Rohstoffs unmittelbar nach der Ernte.

• Schockfrosten: Wir setzen Technologien ein, die die Temperatur im Inneren der Frucht sofort senken, was Saftaustritt und das Verklumpen des Produkts verhindert.
• Strukturschutz: Unsere Produktionslinien und Lagerkammern sind so konzipiert, dass Erschütterungen und mechanischer Druck auf die gefrorene Frucht minimiert werden.

Angebot für Geschäftskunden und Einzelhandel

Wir liefern Himbeeren in verschiedenen Qualitätsklassen – von Premiumfrüchten, ideal zur Kuchendekoration, bis hin zu Himbeerbruch für die Molkerei- und Verarbeitungsindustrie.

Konfektionierung und Lohnverpackung

Wir verstehen die Besonderheiten des Verkaufs von tiefgefrorenen Beerenfrüchten. Wir bieten volle Unterstützung im Bereich Private Label.

Einzelhandelsverpackungen:

• Starre Schalen und Boxen (bester Schutz für zerbrechliche Himbeeren)
• Beutel vom Typ „Pillow Pack“ (wirtschaftliche Lösung)
• Flexible Etikettierung gemäß den Anforderungen der Handelsketten

Sammel- und Industrieverpackungen:

• Kartons mit Folieneinleger (Schutz vor Zerdrücken)
• Mehrschichtige Papiersäcke für die Verarbeitung

Flexible Grundsätze der Zusammenarbeit

Klementynka ist ein Partner, der zuhört. Für Lieferanten: Wir nehmen den Rohstoff reibungslos ab und respektieren die Mühe, die in die Ernte einer so anspruchsvollen Frucht gesteckt wird. Für Abnehmer: Wir passen die Kalibrierung und Fruchtklasse an den konkreten Verwendungszweck an (Konditorei, Konfitüren, Joghurts) und gewährleisten die Wiederholbarkeit der Lieferungen.

Setzen Sie auf Himbeeren, die auch nach dem Auftauen noch appetitlich aussehen. Wählen Sie Klementynka – Qualität, der Sie vertrauen können.

Wir laden zur Zusammenarbeit ein! Kontaktieren Sie uns und fragen Sie nach der Verfügbarkeit einer Probecharge.