Brokuły mrożone

Brokuł to jedno z najważniejszych warzyw w kategorii mrożonek, cenione za walory zdrowotne i wszechstronność. W Klementynce wiemy, że sukces produktu zależy od jego struktury – różyczka musi pozostać cała, a łodyga jędrna. Oferujemy mrożone brokuły (różyczkowane), które dzięki precyzyjnemu procesowi blanszowania zachowują intensywną zieloną barwę i chrupkość. To produkt idealnie skalibrowany, wolny od przebarwień, gotowy do użycia w zupach, zapiekankach oraz jako samodzielny dodatek do dań obiadowych.

Dlaczego warto postawić na brokuły od Klementynki?

Jakość mrożonki brokułowej weryfikuje się na talerzu – nie może być „papkowata” ani żółknąca. W Centrum Eksportu i Logistyki Klementynka S.A. łączymy rolę producenta z funkcją operatora logistycznego, co daje nam pełną kontrolę nad łańcuchem chłodniczym i gwarantuje produkt klasy Premium.

Współpraca z dostawcami – model otwarty i bezpieczny

Dobre różyczki zaczynają się od zdrowej rozsady. Nasze podejście do skupu opiera się na partnerstwie i edukacji, co pozwala nam pozyskiwać surowiec wolny od szkodników i o zwartej budowie.

• Wsparcie agrotechniczne i szkolenia: Nie zostawiamy dostawców samych sobie. Organizujemy szkolenia z zakresu bezpieczeństwa sanitarnego i ochrony roślin (zgodnie ze standardami Integrowanej Produkcji). Oferujemy bezpłatne doradztwo, pomagając plantatorom wyznaczyć moment zbioru, zanim pąki kwiatowe zaczną się otwierać, co gwarantuje zwięzłość różyczki.
• Brak barier wejścia: W Klementynce nie obowiązują minimalne ilości dostawy. Jesteśmy otwarci na współpracę zarówno z dużymi plantacjami towarowymi, jak i mniejszymi gospodarstwami. Każda partia surowca jest dla nas tak samo ważna i podlega tej samej, dokładnej ocenie jakościowej przy przyjęciu (rygorystyczna kontrola na obecność owadów).

Technologia obróbki i nowoczesne składowanie

Brokuł wymaga delikatnego różyczkowania i precyzyjnego blanszowania, aby zatrzymać chlorofil wewnątrz tkanki. Nasze linie produkcyjne są zaprojektowane tak, by minimalizować uszkodzenia mechaniczne (krusz).

• Kalibracja i sortowanie: Stosujemy nowoczesne urządzenia do różyczkowania, które dzielą brokuły na frakcje o określonej wielkości (np. 20-40 mm, 40-60 mm), co jest kluczowe dla producentów mieszanek. Proces blanszowania jest ściśle monitorowany, a sortery optyczne eliminują fragmenty żółte lub zdrewniałe łodygi.
• Usługi składowania produktów mrożonych: Posiadamy nowoczesną komorę składową, która gwarantuje utrzymanie stabilnej, niskiej temperatury. Dzięki temu różyczki zachowują sypkość (IQF), nie zbrylają się i nie pokrywają szronem („śniegiem”) wewnątrz opakowania. Oferujemy naszym partnerom możliwość bezpiecznego buforowania towaru w naszych magazynach.

Kompleksowa oferta dla przemysłu i sieci handlowych

Rozumiemy zróżnicowane potrzeby rynku – od producentów zup kremów, przez gastronomię, aż po detal. Dlatego oferujemy elastyczność w zakresie konfekcjonowania i logistyki.

Usługi pakowania i marki własne

Centrum Klementynka to Twój partner w budowaniu marki. Realizujemy pakowanie usługowe w opakowania dostarczone przez klienta lub w nasze rozwiązania dedykowane.

Dla handlu detalicznego:

• Woreczki foliowe typu „pillow pack” (450 g, 2,5 kg – standard gastronomiczny).
• Możliwość aplikacji etykiet z kodem kreskowym, tabelą wartości odżywczych i logo Twojej sieci.

Dla przemysłu (B2B):

• Kartony z wkładką foliową (10 kg) – najbezpieczniejszy format dla brokułów (chroni różyczki przed zgnieceniem w transporcie).
• Worki papierowe wielowarstwowe (np. 20-25 kg) dla przetwórstwa.
• Opakowania typu oktobin dla największych zakładów produkcyjnych.

Wybierając mrożone brokuły od Klementynki, zyskujesz pewność dostaw, idealną kalibrację i wsparcie logistyczne na każdym etapie.

Zapraszamy do kontaktu z działem handlowym w celu omówienia warunków współpracy i specyfikacji technicznej.