Tiefgefrorene Bohnen (Schnittbohnen)

Grüne Bohnen (sowie Wachsbohnen) sind Gemüse, das Fehler im Verarbeitungsprozess nicht verzeiht. Um ihr intensives Grün (oder Gelb) und die charakteristische „al dente“-Knackigkeit zu bewahren, müssen sie unmittelbar nach der Ernte ins Kühlhaus gelangen. Bei Klementynka bieten wir tiefgefrorene Bohnen (geschnitten) an, die dank präzisem Blanchieren und schnellem Einfrieren ihre vollen Nährwerte behalten. Es ist ein fadenfreies Produkt, bereit zur direkten Verwendung in Suppen, Gemüsemischungen und in der Gastronomie.

Warum auf Bohnen von Klementynka setzen?

Die Qualität von tiefgefrorenem Gemüse hängt von technologischer Strenge und der Verkürzung der Lieferkette ab. Im Centrum Eksportu i Logistyki Klementynka S.A. verbinden wir die Rolle des Herstellers mit der des Logistikdienstleisters, was uns die volle Kontrolle über die Ware gibt – von der Plantage bis zur Verladerampe.

Zusammenarbeit mit Lieferanten – ein offenes und sicheres Modell

Gute Bohnen beginnen mit der Beziehung zum Landwirt. Unser Ansatz beim Einkauf basiert auf Partnerschaft und Bildung, was uns ermöglicht, jungen, festen und fadenfreien Rohstoff zu beschaffen.

• Agrotechnische Unterstützung und Schulungen: Wir lassen die Lieferanten nicht allein. Wir organisieren Schulungen im Bereich der hygienischen Sicherheit und der Erntehygiene. Wir bieten kostenlose Beratung und helfen den Anbauern, den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen, wenn die Schoten fleischig sind, aber noch keine harten Kerne gebildet haben.
• Keine Eintrittsbarrieren: Bei Klementynka gibt es keine Mindestliefermengen. Wir sind offen für die Zusammenarbeit sowohl mit großen gewerblichen Plantagen als auch mit kleineren Betrieben. Jede Rohstoffcharge ist für uns gleich wichtig und unterliegt der gleichen genauen Qualitätsprüfung bei der Annahme (Überprüfung auf Schädlingsbefall und mechanische Beschädigungen).

Verarbeitungstechnologie und moderne Lagerung

Bohnen erfordern präzises Entstielen (Snippen) und thermische Behandlung, um enzymatische Prozesse zu stoppen. Unsere Produktionslinien garantieren die Reproduzierbarkeit des Produkts.

• Präzises Schneiden und Blanchieren: Wir setzen moderne Schneidemaschinen ein, die eine gleichmäßige Länge der Bohnenabschnitte gewährleisten, was für die Ästhetik von Fertiggerichten entscheidend ist. Der Blanchierprozess wird streng kontrolliert, um die Farbe (Chlorophyll) zu fixieren und mikrobiologische Sicherheit zu gewährleisten, ohne den Rohstoff zu verkochen.
• Dienstleistungen für die Lagerung von Tiefkühlprodukten: Wir verfügen über ein modernes Tiefkühllager, das die Aufrechterhaltung einer stabilen, niedrigen Temperatur garantiert. Dadurch behalten die Bohnen ihre Rieselfähigkeit (IQF), verklumpen nicht und bedecken sich nicht mit einer Eisglasur. Wir bieten unseren Partnern die Möglichkeit einer sicheren Pufferlagerung der Ware in unseren Magazinen.

Umfassendes Angebot für Industrie und Einzelhandelsketten

Wir verstehen die unterschiedlichen Bedürfnisse des Marktes – von Herstellern von Fertiggerichten über die Gastronomie bis hin zum Einzelhandel. Daher bieten wir Flexibilität im Bereich der Konfektionierung und Logistik.

Lohnverpackung und Eigenmarken (Private Label)

Das Centrum Klementynka ist Ihr Partner beim Markenaufbau. Wir realisieren Lohnverpackungen in vom Kunden gelieferte Verpackungen oder in unsere dedizierten Lösungen.

Für den Einzelhandel:

• Folienbeutel vom Typ „Pillow Pack“ (450 g, 2,5 kg – die beliebtesten Formate).
• Möglichkeit der Anbringung von Etiketten mit Barcode, Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Logo Ihrer Kette.

Für die Industrie (B2B):

• Mehrschichtige Papiersäcke (z. B. 20–25 kg) mit Folieneinleger (Poly-Liner).
• Sammelkartons (10 kg) zur Sicherung der Ware während des Transports.
• Verpackungen vom Typ Oktabin für die größten Großabnehmer und Verarbeitungsbetriebe.

Wenn Sie sich für tiefgefrorene Bohnen von Klementynka entscheiden, erhalten Sie Liefergewissheit, stabile Qualität ohne Fäden und logistische Unterstützung in jeder Phase.

Wir laden Sie ein, unsere Handelsabteilung zu kontaktieren, um die Bedingungen der Zusammenarbeit und die technischen Spezifikationen zu besprechen.