TK-Himbeergrieß (IQF)

Himbeergrieß von Klementynka ist ein Rohstoff, der aus unserer Leidenschaft für Qualität stammt. Die Himbeere ist eine der empfindlichsten Früchte, weshalb wir sie mit besonderer Aufmerksamkeit behandeln. Obwohl wir ganze Früchte anstreben, behält der bei der Kalibrierung entstehende Grieß dieselben geschmacklichen Vorzüge. Wir bieten gefrorene Himbeeren an, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre erhaltene Struktur begeistern.

Dank strenger Verfahren minimieren wir Qualitätsverluste und liefern Früchte in der Klasse, die Ihr Kunde erwartet. Unser Prozess ermöglicht es, das Sommeraroma in der Frucht einzuschließen und ein Produkt zu liefern, das das ganze Jahr über einsatzbereit ist.

IQF-Technologie – Rieselfähigkeit und Komfort

Der Schlüssel zum Erfolg sind Zeit und Technologie. Wir verwenden das IQF-Verfahren (Individually Quick Frozen). Unsere Anlagen ermöglichen eine blitzschnelle Kühlung des Rohstoffs direkt nach der Ernte. Das Schockfrosten sorgt dafür, dass jedes Fruchtteilchen einzeln gefroren wird, was Saftaustritt und Verklumpen verhindert. Sie erhalten ein perfekt rieselfähiges Produkt, das in Produktionsprozessen leicht zu dosieren ist.

Rohstoff – Selektion ohne Kompromisse

Die Qualität des Endprodukts definieren wir bereits auf der Plantage. Wir arbeiten mit Lieferanten zusammen, die wissen, wie man Himbeeren erntet, ohne sie zu beschädigen.

• Unterstützung durch Agronomen: Wir helfen bei der Auswahl von Sorten, die ideal zum Einfrieren sind und Festigkeit sowie den richtigen Brix-Wert gewährleisten.
• Rückverfolgbarkeit: Wir garantieren volle Rückverfolgbarkeit (Traceability) – Sie wissen immer, von welcher Plantage eine bestimmte Charge stammt.

Verpackung – Flexibilität für Industrie und Einzelhandel

Wir verstehen die Besonderheiten von Verkauf und Logistik und bieten daher eine breite Palette an Verpackungsoptionen an:

Großhandelsverpackungen (B2B):

• Karton 10 kg: Mit Folieneinlage, schützt das Produkt vor Zerdrücken.
• Sack 25 kg: Mehrschichtiger Papiersack – Standard für die Verarbeitung.
• Oktabin 300-700 kg: Lösung für große Industriebetriebe.

Einzelhandelsverpackungen und Private Label:

• Kunststoffschalen / Punnets (150g – 250g): Starre Verpackungen, die den besten Schutz für zerbrechliche Himbeeren bieten.
• Schlauchbeutel / Pillow Bags (250g – 2500g): Wirtschaftliche Folienlösung mit Möglichkeit für Private Label.

Wir passen Kalibrierung und Fruchtklasse an den konkreten Verwendungszweck an. Kontaktieren Sie uns und bestellen Sie eine Probecharge IQF-Grieß.